経営者なら、少しでも利益を増やしたいと思っていらっしゃることでしょう。
今ある商品を何も変えずに利益を増やせる方法があるとしたら、試したくありませんか。
シンプルで、すぐに取り組める方法をお伝えします。
目立たない商品を変身させる
あなたの会社には、他に比べて高い利益の出る商品やサービスがあるでしょう。
店頭や資料や販売サイトで、それらを思い切り目立たせていますか。
店頭なら、特別なポップを作ったり、特別なチラシを設置したりして、お客様の目に飛び込む工夫をしているでしょうか。
それだけでなく、もちろん口頭でもご案内しましょう。
その商品をうず高く山積みにするのも、特別感を出すには良い方法です。
お客様と会話のきっかけをつくりやすい演出をしましょう。
飲食店なら、メニュー表で工夫できます。
その料理を、いちばん目立つ位置に表示しましょう。
縦書きメニューなら右上から見始めるので、そこにいちばん利益が出る料理を置きます。
横書きならもちろん左上に置きます。
文字も画像も特大サイズで、
「当店人気NO.１」
「店長オススメ！」
「これを食べずに帰れない！」
「〇〇産 産地直送」
のように、お客様が食べたくなる文言を必ず入れましょう。
可能なら、その料理単独のメニューを別に作るのが理想です。
文言だけでなく、原材料や特徴から食べ方の工夫まで、詳しく解説を載せられます。
お客様が楽しんで食べられるような提案型のメニューができると良いのです。
また、料理は画像が非常に大事ですから、美味しく見える画像にこだわってください。
利益の出るサービスも同様の方法で、お客様への資料やチラシなどで、とにかく目立たせてお客様に見てもらえるように工夫しましょう。
目立たせたいサービスの特別な資料をつくり、そのサービス専用のプレゼンを用意して、押し出していきます。
たとえもともと売れている商品やサービスだったとしても、サービスの中の１つとして見せるよりも、注目してもらうほうがより売れやすくなります。
人は行列のできる店に並ぶという習性があります。
すでによく売れている商品やサービスならば、目立たせることでさらによく売れるでしょう。
この考え方は、ウェブサイトにおいても同じです。
目立たせたい商品は目立つバナーを設置したり、その商品だけのページを用意して紹介するなど、他の商品に埋もれてしまわないようにしましょう。
特別にする
商品とサービスについて、目立たないものを特別な存在に変身させるもう１つの方法があります。
それは、ストーリーの力を借りるという方法です。
商品の誕生秘話や、サービスの開発秘話です。
お客様は、ただそこにある商品よりも、ストーリーのある商品に惹かれます。
経営者や社員の思いから生まれたサービスに価値を感じます。
価値を感じると、その商品やサービスの価格を上げても納得して買ってくれるのです。
そのストーリーは、経営者自身や会社の中から生み出せるものも、もちろんあります。
しかし、より強力にするには、お客様の体験が効果的です。
商品やサービスによって人生にプラスの変化が起きたお客様の実体験は、他者の心に訴える力が強いからです。
こうしたストーリーを集めるには、日頃からお客様にしっかりと話を聞く体制が必要です。
難しく考えなくても、まずは、お客様に直接尋ねるのを習慣にするだけでもいいでしょう。
利益の出る商品に、ストーリーという価値を加えた上で、必ずお客様の目に入るように目立たせていきましょう。
商品自体は変えることなく取り組めますので、ぜひ実践してください。
追伸:
会社を成長させる
経営者の秘密のストーリー
脇田 優美子
